Authentiek en lokale keramiek voor het restaurant "À la Lisière"

Laurent Oyen, chef-kok van het restaurant "À la lisière" in Ottignies, doet de dingen anders dan anderen. Na de opening van zijn restaurant te midden van de pandemie, blijft hij zijn authentieke keukenproject ontwikkelen, door keramiste Cécile Rochus te vragen borden te ontwerpen om zijn seizoensgebonden recepten in de kijker te zetten.

Een ontmoeting tussen fervente makers

Het was tijdens het reageren op een post op sociale netwerken dat de keramist en de restauranthouder elkaar ontmoetten. Laurent Oyen was op zoek naar unieke en authentieke stukken om zijn gerechten kracht bij te zetten. Cécile wilde haar passie voor keramiek delen en dit veeleisend ambacht onder de aandacht brengen. Samen creëerden ze een uniek servies met Waalse klei om vis, wild, gastronomische groenten en andere lokale lekkernijen te presenteren. 

Een klein hartje om te ontdekken

Kom proeven van de lokale en seizoensgebonden producten geserveerd in mooie borden die 100% in België zijn gemaakt, en misschien heeft u het geluk een hartje te ontdekken dat door de keramiste op een van de borden is gegraveerd. In de overtuiging dat maaltijden de beste momenten zijn om een band tussen gasten te creëren, heeft de kunstenaar op sommige stukken een hart gegraveerd. Waarom deed ze dit? Door het hartje op de creaties te zoeken, werp je een andere blik op het dragend element en het vakmanschap dat erin verweven zit. En wie weet zal dit hartje de aanleiding zijn om een nieuw discussieonderwerp te lanceren en het bewustzijn te vergroten over wat we consumeren en hoe we het consumeren?

Omdat we van authentieke verhalen houden

Vous avez trouvé l’un des petits cœurs? Capturez ce moment, partagez une anecdote qui a accompagné votre repas et n’oubliez pas de tagger le restaurant et la céramiste sur les réseaux sociaux. Montrez votre post au restaurateur et retournez à la maison avec votre tasse à expresso! Il y aura 10 chanceux! Retrouvez tous les détails de l’action dans cet article du blog.

Praktische informatie